Il centro congressi del BV Grand Hotel Assisi è stato realizzato con il criterio di offrire ospitalità per la convegnistica di ogni dimensione. Dalle salette adibite ad uffici o per ospitare riunioni esecutive si passa alle sale Leonardo, in grado di accogliere dalle 30 alle 60 persone, per poi giungere in Auditorium che ha una capienza di 500 posti ed è divisibile in 3 sale separate per ogni tipo di necessità, a platea, a banchi di scuola o a ferro di cavallo. Adiacente al centro congressi si trova l’area Expo, adatta a presentare macchinari ed attrezzature durante le conventions.